دستور پخت را اضافه کنید

طرز تهیه و پخت شیرینی خوشمزه پیروک مرکبات

پیروک مرکبات طرز تهیه و پخت
  • زمان آماده سازی
    30 دقیقه
  • زمان پخت
    20 دقیقه
  • سرو کردن
    4مردم
  • بازدید
    79

پیروک مرکبات , یک دسته شیرینی مغزدار است که با انواع مارمالاد تنظیم می شود . تنوع بالای مارمالاد درون این شیرینی که بسته به ذوق و سلیقه و انتخاب شما میباشد , مزه های مختلف و لذیذی را برای این عصرانه خوشمزه و خوب تدارک می‌دهد .

به دلیل وجود مواد خوب و سالم در طبخ پیروک مرکبات , این شیرینی بسیار مقوی و مغذی میباشد . تمام فواید و خاصیت مثبت مواد اصلی این شیرینی خوشمزه , سبب ساز ده ها سود برای تن درستی خواهد شد . مثلا گریپ فروت , میوه ای از مرکبات دربردارنده مواد معدنی چون ویتامین‌ های B1 , C , E , نیاسین , ریبوفلاوین , آهن , فیبر , کلسیم , پروتئین , پتاسیم و… هست . هریک از این مواد معدنی هم خاصیت اعجاب انگیزی در تن درستی بدن خواهد داشت . مزایایی چون تقویت سیستم ایمنی تن , پیشگیری از سرطان , چربی سوزی و کاهش وزن , پیشگیری از بیماری های لثه و… را دارا هست .

از سایر اشکال شیرینی و دسر می شود به شیرینی چنگالی , تارت گردویی , اشترودل سیب , پودینگ زردآلو , شیرینی الماسی , شیرینی دانمارکی , شیرینی آلمانی , شیرینی وینا زعفرانی و… اشاره نمود .

مواد ضروری برای پیروک مرکبات

آرد : ۲۰۰ گرم

شکر : ۷۵۰ گرم

تخم مرغ : ۱ عدد

گریپ فروت : ۱ عدد

نارنگی : ۲ عدد

کره : ۱۰۰ گرم

آب : یک چهارم پیمانه

گردو رنده شده : نصف قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر : نصف قاشق غذاخوری

وانیل : نصف قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین : نصف قاشق چایخوری

 

فرایند پخت پیروک مرکبات

مرحله 1

برای مهیا کردن مارمالاد پیروک , گریپ ‌فروت و نارنگی ها را پوست کرده و به همراه آب و ۷۰۰ گرم شکر در قابلمه ای بر روی حرارت ملایم بگذارید .

 

مرحله 2

پودر ژلاتین را در یک کاسه کوچک جداگانه بریزید و مقداری آب جوش اضافه کرده و بر روی بخار کتری بگذارید .

 

مرحله 3

هنگامی ژلاتین مهیا شد , به ترکیب نارنگی ظرف اضافه و هم بزنید .

 

مرحله 4

اذن دهید حدود ۴۵ دقیقه ترکیب بر روی حرارت باشد تا مارمالاد غلیظ شود .

 

مرحله 5 پخت پیروک مرکبات

بعد از آن برای تهیه نمودن خمیر پیروک , باقی‌مانده شکر و کره را در یک پیاله ریخته و تماما ترکیب فرمائید .

 

مرحله 6

هم اکنون تخم مرغ را اضافه فرمائید .

 

مرحله 7

در یک پیاله دیگر آرد , گردو , وانیل و بیکینگ پودر را ریخته و کامل ترکیب فرمائید و آن‌گاه به پیاله شکر اضافه و هم بزنید .

 

مرحله 8

مقداری ترکیب خمیر را با دست ورز دهید .

 

مرحله 9

یک چهارم خمیر را بردارید و باقی را در یک کاسه مطلوب فر بریزید و پهن فرمائید .

 

مرحله 10

بعد مارمالاد تنظیم شده را بر روی خمیر بریزید و پخش فرمائید .

 

مرحله 11 پیروک مرکبات

باقی خمیر را هم با وردنه باز نمایید و با چاقو برش های باریک بدهید و بر روی مارمالاد بگذارید و تزئین فرمائید .

 

مرحله 12

فر را روشن و بر روی درجه ۱۸۰ سانتی گراد تنظیم و کاسه را به بازه زمانی ۲۰ دقیقه قرار دهید .

شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید

Leave a Review

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *